Chapitres d'ouvrages 2005

• E. Brosset,  L’Autorité européenne de sécurité des aliments et la dissémination d’OGM in Couzinet (F.) (Dir.), La création de l’Autorité européenne de sécurité des aliments : enjeux et perspectives, IREDE, Presses de l’Université de Toulouse, 2005, pp. 101-149.